Tìm Hiểu Mức Lương Nghề Bếp
Hiện nay, nghề bếp bắt đầu được nhìn nhận giá trị và nhiều người dần yêu thích, theo đuổi một cách nghiêm túc. Lộ trình chinh phục nghề bếp tương đối dài với nhiều vị trí cũng như cấp bậc. Do đó, mức lương nghề bếp không hề cố định như những ngành nghề khác.Vị trí càng cao thì càng tỷ lệ thuận với mức thu nhập. Nếu bạn đang thắc mắc về mức lương của nghề bếp thì hãy tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Phụ bếp
Phụ bếp tu không phải là vị trí trong bếp nhưng đây lại là một vị trí không thể thiếu trong bất cứ bộ phận Bếp hay nhà hàng nào. Người đảm nhân vị trí này sẽ phụ trách chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn, cắt tỉa rau củ quả, trang trí món ăn theo yêu cầu… Hiện nay, mức lương cơ bản của một phụ bếp làm việc trong các nhà hàng, khách sạn thường dao động từ 3 – 4 triệu đồng/tháng tùy theo quy mô nhà hàng và khối lượng công việc.
Phụ bếp
Phụ bếp tu không phải là vị trí trong bếp nhưng đây lại là một vị trí không thể thiếu trong bất cứ bộ phận Bếp hay nhà hàng nào. Người đảm nhân vị trí này sẽ phụ trách chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn, cắt tỉa rau củ quả, trang trí món ăn theo yêu cầu… Hiện nay, mức lương cơ bản của một phụ bếp làm việc trong các nhà hàng, khách sạn thường dao động từ 3 – 4 triệu đồng/tháng tùy theo quy mô nhà hàng và khối lượng công việc.
Phụ bếp là nấc thang đầu tiên trong lộ trình chinh phục nghề bếp
(Ảnh: Nguồn Internet)
Bếp chính
Đầu bếp chính sẽ là người chịu trách nhiệm trực tiếp chế biến các món ăn để phục vụ thực khách. Từ các nguyên liệu do phụ bếp chuẩn bị, họ sẽ tiến hành chế biến các món ăn theo các công thức nhất định, đảm bảo chất lượng món ăn đạt chuẩn về hương vị, màu sắc lẫn sự an toàn cho sức khỏe thực khách. Bếp chính tại các nhà hàng hiện này có mức lương cơ bản từ 5-8 triệu đồng/tháng tùy vào quy mô.
Tổ trưởng, giám sát bếp
Tổ trưởng, giám sát bếp là vị trí dành cho những đầu bếp đã có kinh nghiệm làm việc lâu năm. Họ sẽ không tham gia trực tiếp chế biến mà phụ trách việc quản lý, giám sát quá trình chế biến món ăn. Tổ trưởng, giám sát bếp sẽ thường xuyên kiểm tra hoạt độngh của nhân viên trong bộ phận trong bếp nhằm đảm bảo món ăn đạt chất lượng cao nhất khi đưa đến tay thực khách. Mức lương của người giữ vị trí này thường dao động từ 8 – 12 triệu đồng/ tháng.
(Ảnh: Nguồn Internet)
Bếp chính
Đầu bếp chính sẽ là người chịu trách nhiệm trực tiếp chế biến các món ăn để phục vụ thực khách. Từ các nguyên liệu do phụ bếp chuẩn bị, họ sẽ tiến hành chế biến các món ăn theo các công thức nhất định, đảm bảo chất lượng món ăn đạt chuẩn về hương vị, màu sắc lẫn sự an toàn cho sức khỏe thực khách. Bếp chính tại các nhà hàng hiện này có mức lương cơ bản từ 5-8 triệu đồng/tháng tùy vào quy mô.
Tổ trưởng, giám sát bếp
Tổ trưởng, giám sát bếp là vị trí dành cho những đầu bếp đã có kinh nghiệm làm việc lâu năm. Họ sẽ không tham gia trực tiếp chế biến mà phụ trách việc quản lý, giám sát quá trình chế biến món ăn. Tổ trưởng, giám sát bếp sẽ thường xuyên kiểm tra hoạt độngh của nhân viên trong bộ phận trong bếp nhằm đảm bảo món ăn đạt chất lượng cao nhất khi đưa đến tay thực khách. Mức lương của người giữ vị trí này thường dao động từ 8 – 12 triệu đồng/ tháng.
Mức lương của tổ trưởng bếp trên dưới 10 triệu đồng/tháng
(Ảnh: Nguồn Internet)
Bếp trưởng nhà hàng
Người đứng đầu trong khu vực bếp của nhà hàng chính là bếp trưởng. Người này sẽ chịu trách nhiệm phân chia công việc, điều hành toàn bộ hoạt động trong căn bếp nhà hàng để đảm bảo mọi việc được vận hành một cách hiệu quả nhất. Đôi khi, bếp trưởng cũng sẽ tận tay tham gia vào việc chế biến các món ăn khi được khách VIP yêu cầu. Hiện nay, vị trí bếp trưởng nhà hàng dao động trong khoảng từ 12 – 20 triệu đồng/ tháng.
Khách sạn quy mô từ 4-5 sao cũng cần vị trí bếp trưởng với kinh nghiệm đứng bếp lâu năm, kiến thức chuyên môn vững vàng và kỹ năng quản lý bếp quy mô lớn chuyên nghiệp. Người này sẽ quản lý toàn bộ công việc liên quan đến quy trình chế biến món ăn trong một khách sạn. Họ phải đảm bảo tất cả món ăn đưa đến tay khách hàng đều chất lượng và an toàn tuyệt đối. Mỗi tháng, một bếp trưởng khách sạn có thể nhận được mức lương từ 18 – 40 triệu đồng.
(Ảnh: Nguồn Internet)
Bếp trưởng nhà hàng
Người đứng đầu trong khu vực bếp của nhà hàng chính là bếp trưởng. Người này sẽ chịu trách nhiệm phân chia công việc, điều hành toàn bộ hoạt động trong căn bếp nhà hàng để đảm bảo mọi việc được vận hành một cách hiệu quả nhất. Đôi khi, bếp trưởng cũng sẽ tận tay tham gia vào việc chế biến các món ăn khi được khách VIP yêu cầu. Hiện nay, vị trí bếp trưởng nhà hàng dao động trong khoảng từ 12 – 20 triệu đồng/ tháng.
Khách sạn quy mô từ 4-5 sao cũng cần vị trí bếp trưởng với kinh nghiệm đứng bếp lâu năm, kiến thức chuyên môn vững vàng và kỹ năng quản lý bếp quy mô lớn chuyên nghiệp. Người này sẽ quản lý toàn bộ công việc liên quan đến quy trình chế biến món ăn trong một khách sạn. Họ phải đảm bảo tất cả món ăn đưa đến tay khách hàng đều chất lượng và an toàn tuyệt đối. Mỗi tháng, một bếp trưởng khách sạn có thể nhận được mức lương từ 18 – 40 triệu đồng.
Bếp trưởng là vị cao nhất trong nghề bếp
(Ảnh: Nguồn Internet)
Nghề bếp có rất nhiều vị trí cấp bậc khác nhau, mỗi vị trí tuân theo lộ trình cụ thể và được xây dựng bởi kiến thức, tay nghề và kinh nghiệm. Hội tụ đầy đủ 3 yếu tố này, mức lương nghề bếp của bạn sẽ chạm mốc cao ngất ngưỡng. Hy vọng bài viết tìm hiểu mức lương nghề bếp trên sẽ giúp ích cho định hướng công việc của bạn trong thời gian sắp tới.
(Ảnh: Nguồn Internet)
Nghề bếp có rất nhiều vị trí cấp bậc khác nhau, mỗi vị trí tuân theo lộ trình cụ thể và được xây dựng bởi kiến thức, tay nghề và kinh nghiệm. Hội tụ đầy đủ 3 yếu tố này, mức lương nghề bếp của bạn sẽ chạm mốc cao ngất ngưỡng. Hy vọng bài viết tìm hiểu mức lương nghề bếp trên sẽ giúp ích cho định hướng công việc của bạn trong thời gian sắp tới.
Nguồn: Blog's Hướng Nghiệp Á Âu - Truong day nghe http://huongnghiepaaublog.weebly.com/truong-day-nghe/muc-luong-nghe-bep
Nhận xét
Đăng nhận xét